marți, 15 noiembrie 2011

Surse de informare pentru o alimentatie sanatoasa

De cand cu internetul eu ma simt de parca imi arunca cineva galeti de informatii in cap si catodata de-abia mai ies de sub ele. E adevarat ca am avantajul de a-mi fi placut intotdeauna sa invat (m-as mai apuca de un master, ceva, daca n-as fi constienta ca n-am pe unde sa-l mai inghesui prin programul meu), dar de multe ori pana si pe mine ma depaseste avalansa de informatii.

Oricum cantitatea lor nu ar fi asa o mare problema (dupa ce ai trecut printr-o facultate de drept poti sa inghiti dex-ul la micul dejun - subliniez "trecut", diferit de "trecut ca gasca prin apa", situatie mult prea des intalnita), ci faptul ca sunt contradictorii. Unii spun ca laptele e bun , unii ca e un monstru pentru sanatate. Unii spun ca dieta vegana e cea mai buna, altii ca cea omnivora. Unii spun luati suplimente, altii nu luati suplimente. Samd samd.

Parerea mea e ca si in dieta ca si in casnicie adevarul e undeva la mijloc si nu detine nimeni vreun adevar absolut. Mai cred si ca aceeasi dieta nu li se potriveste tuturor oamenilor, atat din motive fizice cat si emotionale, psihice, whatever. Asa ca eu sunt in cautarea unei alimentatii pentru mine, om omnivor, fara pasiuni alimentare excesive, ocupat, care nu se da in vant dupa ideea de gatit. Quest of good easy healthy food, sa-i zicem.

(paranteza: limba engleza are, in opinia mea, cuvinte care nu au un echivalent la fel de expresiv in romana, asa ca am tendinta sa amestec si englezisme in vorbire, sunt constienta - si mandra - de asta)

Revenind la quest-ul meu, de mai mult de un an selectez surse de informatii din miile disponibile, pe urmatoarele criterii:
- sa fie de incredere (adica sa imi inspire incredere omul in sensul personal al cuvantului, dar si sa aiba un background informational care sa justifice increderea)
- sa fie echilibrat (am o problema cu extremistii care dupa ce au imbratisat un stil de viata incep sa arunce cu resturi de ceapa in toti cei care nu o iau pe urma lor)
- sa promoveze o alimentatie si un stil de viata care sa mi se potriveasca

Asadar, sursele mele de informatii principale sunt:

- Ina Todoran - Lifestyle Blog: desi promoveaza o dieta vegana si raw vegan, la care nu mi-am propus sa ajung decat daca-si face ea restaurant cu livrare la domiciliu, Ina este o sursa de informatii foarte buna, serioasa si de incredere in ceea ce priveste superalimentele, modul de preparare si combinare a mancarii, proprietatile vegetalelor si cerealelor, utilitatea diferitelor alimente, mai ales a celor mai putin utilizate in bucataria romaneasca, in nutritie si in diferite afectiuni. Si, inainte de toate, e un om echilibrat si pasionat de domeniul nutritiei, asa ca atunci cand am o intrebare de obicei caut informatia la ea.

- Cristian Margarit: Cristian si sotia lui sunt o familie cu care noi ne identificam destul de mult, ca stil de viata si alimentatie. Omul a pornit de la fitness si viata sanatoasa si a ajuns o notorietate in aceste domenii. Ce-l deosebeste de alte multe notorietati? E un om normal. Nu ma refer la sensul psihic al cuvantului care in ziua de azi nici nu mai exista, ci la faptul ca eu si multi altii ne putem regasi in mentalitatea si stilul lui de viata. Are insa si idei care nu imi plac (cateva) si foarte multe care mi se par excelente.

- Adina: sfaturile Adinei au fost baza regimului cu care am ramas fara 15 kilograme. Ea nu scrie atat de mult ca ceilalti bloggeri, nu este o profesionista a nutritiei (in sensul ca nu aceasta ii e profesia), ea doar traieste sanatos de la 14 ani si are multe sfaturi bune de dat. Adina are un stil de viata apropiat de al meu si de aceea o iau ca sursa de inspiratie.

- Dr Mencinicopschi: de el a auzit toata lumea, eu l-am cunoscut la un targ bio de acum mai mult de 2 ani, unde eram cu mama care il cunoaste si are o parere buna despre el (asta se intampla la fel de rar ca eclipsele totale de soare). Omul e o enciclopedie ambulanta de nutritie, vine cu informatii pertinente si pana acum nu l-am auzit zicand nimic care sa nu-mi placa.

- Dr Mihaela Bilic: cartea ei "Traiesc, deci ma abtin" (foarte neinspirat titlu) a fost foarte utila in schimbarea regimului meu alimentar de acum 2 ani, mai ales pentru ca m-a ajutat sa inteleg cum e cu caloriile, carbohidratii, combinarea alimentelor si alte chestii tehnice. Nu sunt un fan total al ei de cand a scos o chestie cu margarina care e buna, dar in rest mi se pare o sursa viabila de informatii.

Lista nu e exhaustiva, mai am cateva bloguri in limba engleza de care o sa va povestesc cu urmatoarea ocazie.
Voi de unde va informati in legatura cu alimentatia sanatoasa?

6 comentarii:

  1. Ca de obicei, si tu esti o sursa de informare si de aprovizionare pt multi :) Multumim!

    RăspundețiȘtergere
  2. Buna,

    Si pentru mine Ina a fost printre primele pe care le-am aflat pe net. Dar, pe langa ea mai sunt foarte incantata de Cristela Georgescu ( o sursa inepuizabila de informatii ), Olivia Steer( chiar daca e o persoana publica si putin prea nerealista pentru zilele pe care le traim, dpdv financiar ) si inca cativa, dar in acest moment nu imi vin in minte. Sunt putin pe fuga, dar maine , daca am timp, voi completa lista.
    Gina

    RăspundețiȘtergere
  3. Interesant blog.... pacat ca l-am descoperit asa tarziu ! O frumoasa sursa de inspiratie pt Bunatatile noastre de Poveste !

    RăspundețiȘtergere
  4. Pana la sursele de informare cred ca exista o problema cu informatia in sine. Da, cantitatea de informatii vehiculata este una enorma, da, te lovesti inevitabil de tot felul de aberatii si imbecilitati, dar problema cu adevarat mare este nivelul de detaliu. Cel mai adesea necorelat cu nivelul tau de cunoastere actual. Practic, la momentul 0 si chiar ulterior acestui moment, nu stii cum sa incepi si de unde sa incepi "studiul". Si cum timpul pe care il poti aloca informarii este unul finit, e important sa-ti torni galetile in cap in ordinea potrivita, sa incepi constructia de la baza spre varf. Pina la acoperis ai nevoie de temelie. Exemplu, n-are prea mult rost sa incepi sa citesti o carte de 500 de pagini despre Vitamina C atata vreme cat nu stii ce-s alea proteine, glucide, lipide. Sau care-i treaba cu digestia, sau cum functioneaza ficatul. Alt exemplu, siturile de retete sanatoase. Desigur, sint foarte bune, dar nu sa incepi cu ele. Alt exemplu din domeniul suplimentelor, nu e o ideea prea stralucita sa te preocupe extractul de broccoli cultivat pe planeta Venus in timp ce ai o carenta grava de magneziu. Cam asta e ideea, sa incepi cu basicul nutritiei, sa intelegi fenomentele si apoi sa faci zoom pe diverse alte aspecte. Eu am trait experienta asta, alergand dupa super food-uri am ratat cu brio macro nutrienti si consecintele au fost, gentil spus, neplacute.

    Acum in legatura cu resursele. M-am orientat aproape exclusiv catre resursele in limba engleza. Cele romanesti sint relativ putine, nu foarte diverse si deseori mult prea radicale in abordare pentru gustul meu. Din punctul meu de vedere oamenii ar face bine sa isi rezolve intai problemele de orgoliu pentru ca orgoliul excesiv este o mare piedica in calea cunoasterii. Si vorbesc din nou din experienta, orgoliul este o autolimitare ingrozitoare.
    Urmaresc:
    - blogurile personale ale unor oameni inteligenti si extrem de bine informati. Daca ar fi sa aleg unul si numai unul, acesta este Paul Jaminet cu al sau http://perfecthealthdiet.com/?page_id=8 I-am citit si cartea cam acum 1 an, este absolut fabuloasa.
    Cam toate linkurile din blogroll sint compentente si le citesc cu mare placere. Cateva exemple, Chris Kresser http://chriskresser.com/ , Kurt Harris http://www.archevore.com/ , Richard Nikoley http://freetheanimal.com, Chris Masterjohn http://blog.cholesterol-and-health.com
    Nu recomand nicio resursa talibana, Paleo nu face exceptie, asa ca evitati-le pe cele impregnate de fanatism si dogmatism.

    - grupuri de discutii avand ca tema diverse afectiuni cronice. Sint multe de invatat de la acesti oameni aflati in suferinta, una e sa-ti dai cu parerea cand (aparent) n-ai nici o problema, si cu totul altceva cind a ajuns cutitul la os si de deciziile tale pe diverse termene incepind cu foarte scurt depinde propria viata. Exemple:
    http://health.groups.yahoo.com/group/iodine/
    http://health.groups.yahoo.com/group/infection-cortisol/

    - informatii ce vin de la oameni in varsta. As citi cu cea mai mare placere cartea scrisa la 110 ani a unuia care a trait 120. :) Da, invataturile lor poate nu sint State of the art dar din experienta si intelpciunea lor cu siguranta se poate extrage ceva. Ma intereseaza ce au de spus despre longevitate cei din grupul 110+.
    Exemple de resurse la a doua tinerete:
    Charlotte Gerson http://www.gerson.org
    Bee Wilder http://www.healingnaturallybybee.com/articles/intro1.php
    Jonny Bowden http://jonnybowdenblog.com/

    RăspundețiȘtergere
  5. Ligia Pop (http://ligiapop.com/),
    Corina (http://corinabacalu.blogspot.com/),
    Andreea - Casa Rawz (http://bucuriebunastarehrisca.blogspot.com/).

    RăspundețiȘtergere
  6. Te-am descoperit de vreo 2 ore (crede-ma ca nu mai stiu cum, stiu doar ca cautam pe net informatii despre produsele organice si incercam sa inteleg diferenta dintre produsele organice si cele naturale). Imi place ce gasesc la tine. Ma intereseaza domeniul alimentatie sanatoasa cam de cateva luni, de cand tot citesc (nu ft des ce-i drept, dar cand o fac pierd cateva ore cercetand netul) fel de fel de articole.
    Daca era sa ma documentez despre un subiect cautam pe google si citeam primele poate 10 articole si de acolo deduceam ce e corect.

    Ma regasesc in " om omnivor, fara pasiuni alimentare excesive, ocupat, care nu se da in vant dupa ideea de gatit".

    Sincer, acum dupa ce ma documentez pe net inca putin despre una alta, vreau sa consult si un nutritionist care sa ma indrume, desi cred ca o sa-mi fie greu sa gasesc un nutritionist ok...

    RăspundețiȘtergere