joi, 4 august 2011

Prejudecata expunerii la mancare nesanatoasa

In ultima vreme intalnesc din ce in ce mai des urmatoarea atitudine: trebuie sa-i dai copilului sa manance de mic de toate (adica si McDonalds, si chipsuri, si Cola, si dulciuri din comert, si mezeluri, si in general ce mananca tot omul), pentru ca mai tarziu cand va ajunge la scoala o sa manance oricum cu ceilalti si o sa-i faca rau. Cu subvarianta "nu poti sa cresti copilul cu produse bio ca dup-aia nu mai poate sa manance mancare normala".

Nu sunt sigura daca sa incep prin a spune ca mentalitatea asta e o imbecilitate sau ca e noul mit urban, sau ca nu exista argumente pentru ea. Partea proasta e ca o intalnesc, si eu si altii care se crucesc tot ca mine, la multi oameni educati (sa nu spun inteligenti). Chiar ieri vorbeam despre asta cu o prietena insarcinata care primeste deja sfaturi de genul "sa nu-ti cresti copilul cu produse bio ca dup-aia se imbolnaveste de la mancarea normala". De parca mancarea noastra din comert s-ar putea numi mancare normala.

S-o luam pe rand:

1. a nu se confunda expunerea la microbi cu expunerea la substante chimice nocive. Oamenii au impresia ca daca le dau copiilor sa manance alimente cu aditivi acestia vor dezvolta un fel de imunitate. Sistemul imunitar lupta cu celulele straine (adica organisme vii care n-au ce cauta acolo, gen, virusi, bacterii sau paraziti). Conservantii (si colorantii, aditivii pentru imbunatatirea gustului etc etc) nu sunt organisme vii, sunt substante chimice. Nu exista imunitate impotriva lor.

2. substantele folosite in mancare se acumuleaza in organism. Daca mananci o cantitate mare organismul nu se va adapta si elimina, ci va strange tot ce nu poate procesa.

3. expunerea la aditivi alimentari nu face decat sa afecteze organismul. Cu cat primeste mai multe, cu atat va functiona mai prost si se va imbolnavi. Decat sa facem comparatia cu virusii si sistemul imunitar, mai potrivita ar fi cea cu radiatiile. Daca te expui la multe radiatii nu dezvolti imunitate, nu? si mancarea nesanatoasa slabeste organismul, mai ales sistemul digestiv, si duce inevitabil la afectiuni.

4. in ultima perioada a crescut numarul copiilor cu astm si alergii tocmai datorita expunerii la poluare si alimentatie nesanatoasa. Daca ar fi adevarat ca daca consumam produse alimentare nesanatoase de mici ne obisnuim cu ele si vom fi mai sanatosi s-ar intampla invers.

5. despre ce alergii provoaca aditivii, sau alte probleme gen obezitate, hiperactivitate, hipertensiune, despre ce efecte au pesticidele si altele nu voi scrie aici, am mai discutat o parte din ele pe blog si acesta poate fi subiectul unei lungi postari separate. In rezumat vreau sa spun numai ca inca nu s-a descoperit vreun efect pozitiv al acestora, in schimb lista cu efecte negative e lunga. Si aici vorbim de studii stiintifice, nu de ce am visat eu azi noapte.

Sa ne intelegem, eu nu militez aici numai pentru mancare bio, deocamdata si mie mi-e greu sa-mi permit sa consum exclusiv asa ceva, in primul rand pentru ca e scumpa, si apoi pentru ca multe din alimentele de baza sunt greu de gasit (fructe, carne, branzaturi, paine etc). Eu vorbesc aici de o alimentatie in care se evita produsele foarte nocive, cele cu ingrediente de sursa si compozitie incerta (gen fast food), cele cu multe aditivi (dulciuri cumparate, snacks-uri, bauturi carbogazoase, mezeluri, semipreparate etc), cele cu substante nocive din cultura (legumele si fructele importate pe care le gasim in supermarketuri, carnea de pui crescut cu hormoni etc).

Si sa nu uitam argumentul "o sa manance oricum cu ceilalti copii". Pai: mai intai, una e un obicei alimentar capatat acasa, alta e consumul ocazional. Apoi, nu toti copiii fac ce fac si ceilalti ca sa se integreze, unii se descurca si fara sa imite. Depinde daca e un copil cu personalitate de lider sau de urmaritor, depinde daca i s-a insuflat suficienta incredere in el, depinde daca are un sistem de valori transmis din familie sau nu. Copilul isi imita in primul rand parintii, daca acestia mananca prostii si dup-aia se folosesc de scuza "imunitatii" si a faptului ca o sa manance cu ceilalti copii numai ca sa nu renunte ei la obiceiurile alimentare proaste.. atunci ne pierdem timpul.

12 comentarii:

  1. Ai mare dreptate! Si mie mi-a trecut prin cap sa scriu un articol asemanator insa pornind de la ideea detergentilor eco. Tot asa mi se intampla sa aud frecvent: "daca il obisnuiesti cu nu-stiu-ce detergent il faci sensibil". Chimicalele si sistemul imunitar nu au absolut nicio legatura. In schimb, pielea absoarbe chimicalele cu care vine in contact, iar pielea bebelusilor este cu atat mai sensibila.

    RăspundețiȘtergere
  2. Pai dupa logica asta, ar trebui sa le dam si o tigara si o bere din cind in cind...sa nu li se faca prea rau cind le-or incerca pe primele! :)

    RăspundețiȘtergere
  3. salutare
    la "solicitarea" sotiei scriu si eu pe aici... ;)
    inca nu am auzit de "trebuie sa-i dai copilului sa manance de mic de toate " , asa ca poate pe la mine "la tara" - Iasi - nu s-a raspandit vorba ...
    in rest sustin ce scrie aici, cred (nu stiu exact cum se vede din exterior) ca sustin mincatul sanatos (sau aproape sanatos)... problema e ca nu prea gasesti produse ok in comert, iar cele care sunt au preturi astronomice

    RăspundețiȘtergere
  4. Nu stiam de aceasta "gaselnita". Intr-adevar o mare porcarie!!!

    RăspundețiȘtergere
  5. Aceasta zicala este a celor care nu sunt in stare sa manace sanatos pt ca nu au vointa si sunt f dependenti de mancarea proasta. Partea mai rea e ca le dau si copiilor acelasi lucru... daca nu vor sa se intereseze si sa se documenteze despre ceea ce e bine sa mancam, ce cosmetice sa folosim, etc se scuza zicand ca oricum copii vor fi 'corupti' de societate cand cresc. La fel fac si cei carora le zici sa manance fructe si legume si sa lase fast-food-ul si alte porcarii de supermarket zicand ca 'oricum si fructele si legumele au pesticide, asa ca mai bine nu ne sinchisim prea mult sa le mancam'...mai ales cei grasi zic asta (aici scoatem din socoteala mancatul organic care la noi la alimentele proaspete e f dificil...daca nu ai gradina ta).

    PS: pluralul de la virus este virusuri (in acest context), visrusi sunt cei de la calculator.

    RăspundețiȘtergere
  6. Complet de acord cu articolul, si foarte bun comentariul lui Joe, ar trebui sa dam raspunsul asta la toti cei care ne dau "sfaturi" d-astea binevoitoare... Nici eu nu mananc bio, doar incerc sa elimin ce stiu ca e nesanatos. Iar cu al mic, evident ca incerc sa-l invat sa manance cat mai sanatos, si din fericire are incredere in mine si daca ii spun ca ceva e "prostie" nici nu vrea sa puna gura :) Eu insa am probleme cu soacra, care i-a "facut cunostinta" cand era mai mic cu Danonino, Petit suisse, actimel si alte tampenii (in conditiile in care el adora smantana si iaurtul natural), caramele sugus... Tot cu scuza ca "mai tarziu cand o sa fie mai mare oricum o sa vada la altii si o sa ceara". Pai acum e mai mare (4 ani), si stiti ce i-a raspuns la un coleg care i-a oferit o bomboana? "Nu vreau, multumesc, mie nu imi plac!" ;) Sper sa o tina tot asa!

    P.S. cand avea nici 2 ani, la plaja, unii langa noi beau bere la doza, si al mic era curios ce e in cutiile alea. A trebuit sa fac munca de lamurire sa NU ii dea la fiu-miu sa guste din bere!!! Ca "ce daca, doar pune si el un pic gura, ca nu pateste nimica dintr-atata!" No comment..

    RăspundețiȘtergere
  7. Si la mine in parc e un imn cu "da' da-i si lui, ce-are o bucatica?". Eu insa nu mai explic nimanui... cui ii trebuie informatie exista carti, ziare, net, eu pentru ce sa-mi racesc gura? Ca sa ajung oricum in fata replicii: "Dar noi cum am crescut? Mancam bomboane cubaneze cu pumnul si uite ce sanatoasa sunt." Prefer sa spun din start "Fiecare isi creste copilul cum vrea, pe al meu nu-l servi cu x aliment" si gata povestea.

    Pe de alta parte insa, sintagme de genul "produse chimice nocive" nu sunt corect folosite la modul general, si nu pentru ca n-ar fi partial adevarate, dar trebuie sa se cunoasca faptul ca scopul chimiei nu este obtinerea unor otravuri ci - din contra - al unor produse care sa indeplineasca anumite obiective cu cat mai putine efecte adverse. E drept ca ghiveciul mediatic in care suntem angrenati ne face sa nu mai intelegem mare lucru si ajungi sa auzi oameni sustinand ca mai degraba ar manca ciuperci otravitoare naturale decat acid ascorbic.

    Inca o chestie la care trebuie sa fim atenti, in U.E. este INTERZISA ADMINISTRAREA HORMONILOR LA PUI. Deci reclama de pe pachete cu "pui crescuti fara hormoni" e doar o gogoasa de marketing, toti puii din supermarket sunt crescuti fara hormoni.

    Si tot multa atentie trebuie cand cumparam legume de la cultivatori fara scoala (sa nu se supere daca zic tarani :)) care imprastie o punga de "prafuri" de la farmacia veterinara pe trei randuri de rosii "sa se duca mana" fara sa aiba habar de dozare, pericole sau consecinte. Pentru cei care nu au surse de incredere e mult mai sigur sa cumpere din supermarket, desi sunt tratate, macar sunt tratate corect.

    RăspundețiȘtergere
  8. AllNaturall, eu n-am incredere ca ce e interzis in UE e interzis si la noi. Parerea mea :)
    Intr-adevar, legumele de la tarani pot fi stropite, uneori in exces, cu cele mai ieftine produse. Dar si cele din supermarketuri vin din tari unde regulile de crestere a legumelor si fructelor sunt usor optionale. Supermarketurile nu-s interesate de ce vand, cata vreme marja e mare, am observat asta cand s-a descoperit ca e plin de miere falsificata in rafturile lor si nu au luat nicio masura.
    Multumesc de comentariu, e mare lucru cand peste ce scriu eu se mai adauga informatii utile.

    RăspundețiȘtergere
  9. A, si folosesc expresia produse chimice nocive pentru ca ma refer la cele nocive, daca as considera ca toate sunt nocive as zice numai produse chimice. Asta le zic si eu oamenilor, ca nu tot ce e chimic e nociv, sa n-o dam in extrema cealalta. Problema e insa ca ce se foloseste pe scara larga, cel putin la noi, sunt produsele ieftine (conservanti, amelioratori de gust, pesticide in varianta cea mai ieftina ca sa maximizam profitul sau pentru ca nu ne permitem mai mult - a se vedea taranii).

    RăspundețiȘtergere
  10. Eu sunt ferm convinsa ca nu se folosesc hormoni de crestere, si nu pentru ca ar fi producatorii atat de buni la suflet ci pentru ca e foarte complicat sa incalci legea asta si in plus sunt solutii mult mai la indemana, mai ieftine si fara urme... de ce sa se agite lumea?

    Dar este o strategie care sa-ti ia ochii in magazin, vezi fara hormoni si deja ti se pare bun. Ca in multe alte cazuri e doar o spoiala nu numai la noi ci si la americani http://www.doctoroz.com/videos/label-decoder-buying-chicken.

    De supermarketuri nu am ce sa zic. Principiul lor e externalizarea serviciilor ca sa raspunda oameni calificati pentru fiecare problema, in niciun caz sa se pateze numele unui concern international cu produse neconforme&co. Ceva de genul nici usturoi n-am mancat, nici gura nu-mi miroase, care poate parea imoral pentru unii dar e cat se poate de logic avand in vedere cate mii de tipuri de produse au in magazine, sa le analizeze pe toate ar fi aberant. Mierea trebuia retrasa de autoritati daca ar fi descoperit ca e falsificata, daca ei le-ar fi scos din rafturi fara actele justificative si fara alte motive ar fi fost boicot si ar fi putut fi dati in judecata.

    Iar cu substantele chimice nocive, eu cred ca exprimarea corecta este "substante nocive", sublinierea "chimice" duce cu gandul ca numai substantele sintetice pot fi bune sau nocive, cele naturale fiind by default bune. Poate exagerez cand sunt atatea probleme eu ma leg de semantica...

    Ma scuzi ca ti-am facut atata placinta, seara buna sa ai!

    Cristina

    RăspundețiȘtergere
  11. Vaai, scumpo, tu parca m-ai urmarit ;)
    Cam aceleasi discutii am avut si eu cu mamicile care le-am intalnit in vacanta (mamicile ca mamicile dar mai ales bunicile)Aceeasi conceptie: lasa-l sa manance de-astea de mic ca mai tarziu cand va fi mare, ii va fi rau.
    oh saracutu de el.. va fi un neadaptat :(
    Dar ce m-a uimit pe mine cel mai tare la o mamica a fost ca a scos din plasa o punga cu cipsuri si 2 banane; punga cu cipsuri i-a dat-o copilului si ea a mancat bananele. cand am intrebat-o de ce nu i-a dat banana copilului a zis ca nu vrea ca copilul sa se constipe si sa-l doara burta.. :/
    Offtopic: Arati foaaarte bine. Abia acum am vazut ca ai schimbat poza de la profil. Ai slabit mult de cand te-am "cunoscut" eu

    RăspundețiȘtergere
  12. hahaha, asta-i cea mai tare :))
    multumesc.. am slabit cam 15 kg de cand m-am apucat de blog, motiv pentru care acum cotrobai pe la mama dupa hainele din liceu :)

    RăspundețiȘtergere