duminică, 7 noiembrie 2010

Mierea de mana de padure - cocktail de vitamine si minerale


Mierea este un aliment care n-ar trebui sa lipseasca dintr-o dieta sanatoasa, un "must have" al oricarei gospodarii. Personal nu inteleg de ce nu mananca unii oameni miere, desi baga in ei tone de dulciuri. E dulce, e buna, e naturala.. sau i-o fi oprind tocmai faptul ca e naturala? Cand esti dependent de chipsuri probabil ca iti apar bube de la produsele fara E-uri.
La noi sunt foarte populare sortimentele miere poliflora si miere de salcam (personal iubesc mierea de salcam, face parte din micul meu dejun de cand aveam doi ani), pentru ca acestea se produc in cele mai mari cantitati. Mierea de tei este de asemenea un sortiment relativ raspandit, si mai gasim si miere de mana.

Mierea de mana de padure (asa este denumierea ei corecta in limba romana, in standardul mierii) este o miere care nu se obtine din nectarul florilor. Este singura miere care nu contine polen, este o miere ne-florala, obtinuta de pe seva frunzelor copacilor si a trunchiurilor de copaci.

De ce e deosebita mierea de padure ?

Mierea de mana este o miere foarte bogata in vitamine si minerale, are un continut de 20 de ori mai bogat in minerale: calciu, magneziu, fier decat oricare alt sortiment.

Aceasta miere de padure este recomandata pentru intarirea sistemului imunitar, fiind ideala pentru urmarea unor tratamente pentru combaterea anemiei si prevenirea infectiilor cailor respiratorii.
Mierea de mana contine inhibina, substanta cu o puternica actiune bactericida, iar procentul redus de glucoza si bogatia in dextrine si substante minerale o tin ani de zile in stare lichida. Totusi, uneori, mierea de mana este atat de vascoasa, incat nici nu mai poate fi extrasa din celule decat prin topirea fagurilor in cuptor, deasupra unor gratare.

Asa cum mierea de manuka este renumita in toata lumea pentru calitatile ei deosebite, si noi ar trebui sa promovam la fel de intens mierea de mana, fiind intr-adevar un sortiment cu proprietati deosebite.

Cu cat mierea este mai inchisa la culoare si mai groasa, cu atat calitatea ei este mai buna. Mierea care nu este foarte inchisa poate avea si urme de nectar de flori salbatice din zona montana, ceea ce insa nu-i strica gustul, insa o face sa fie destul de apropiata ca si proprietati de cea poliflora din flori de fanat.
Mierea de mana care are aceeasi culoare cu miere poliflora este mai degraba o miere din flora spontana din zona muntoasa, si nu adevarata miere de mana de padure, care trebuie sa fie opaca, aproape neagra.

Specialistii in apiterapie recomanda pentru diferite tratamente naturiste mierea de mana in combinatie cu alte produse ale stupului: polen, laptisor de matca sau propolis.

Ca o optiune pentru copii, care de multe ori evita sa consume miere, Apidava are si sortimentul MIEREA CREMA DE MANA DE PADURE, ca o specialitate din Gama Premium, si intra-devar copii o adora avand aspectul unei creme de ciocolata si un gust deosebit, nu foarte dulce.

Informatiile tehnice au fost preluate de pe blogul Alinei de la Apidava, care, dupa cum stiti, este furnizorul de miere al BioBunatatilor.
Notele la "impresia artistica" le putem da insa si noi, este mierea preferata a lui Andrei si una din favoritele mele (Matei nu se pune, el mananca orice tip de miere in orice cantitate, si daca am un borcan in mana tabara pe mine si ma fugareste prin casa). Mierea de mana are un gust puternic, deosebit, este mai putin dulce decat mierea poliflora sau de salcam.

3 comentarii:

  1. Abia astept sa pot face prima comanda.Daca mierea de mana contine atata calciu,magneziu si fier atunci am rezolvat aceasta problema din organism.Am lipsuri mari,dar nu am mai putut inghiti pastile,asa ca mierea ar fi bine venita pt ca vit si mineralele din medicamente atat isi fac efectul doar cat le iei.Ioana a avut probleme cu anemia si i-ar face bine si ei.
    Pe mine ma mai intereseaza daca o sa fie malai integral,faina de orez integrala,quinoua muslii,fulgi de ovaz,fulgi de porumb,pufarine de orez,si multe altele.Nu cred ca o sa mai dureze mult pana va fi gata site-ul.Spor la lucru.

    RăspundeţiȘtergere
  2. Da, or sa fie toate acestea :D
    Sper sa-i dam drumul saptamana viitoare, mai putin cosul de produse proaspete pentru care vom prelua comenzi incepand cu 1 decembrie (dar acesta e numai pentru Bucuresti).

    RăspundeţiȘtergere
  3. Si unde se gaseste faguri de miere?in ce locuri ?as dori detalii pentru ca suntem mai multi doritorii care am vrea sa mergem sa exploram!Buzau de preferat locuri !

    RăspundeţiȘtergere