vineri, 30 ianuarie 2009

To fish or not to fish

Ma gandeam aseara in timp ce casapeam un crap de Dunare.. oare musiu asta se clasifica la organic? cum si cine hotaraste ce ii face pe pesti mancare organica? oare un peste crescut "in the wild" nu inghite de fapt uneori mai multe chimicale si alte chestii poluante decat unul crescut intr-un bazin?

M-am documentat si e asa:
- pestele organic e crescut in crescatorii organice, mananca mancare organica (plante/alge cultivate organic) si nu i se dau chestii care sa il ajute la crescut mare (in sensul de intr-o luna cat altii in 10, fara sa fie Fat-Frumosul pestilor)
- daca e carnivor, pestele organic trebuie sa manance alti pesti care vin tot dintr-o ferma organica
- crescatoriile organice de pesti sunt la inceput in SUA, foarte la inceput in Europa, si cvasi-inexistente la noi (spun cvasi pentru ca nu sunt sigura ca nu exista nici una, de prasila)
- pestele salbatic (din rauri, lacuri, mare si oceane) nu poate fi certificat pentru ca mediul in care creste si "meniul" nu pot fi controlate (conform principiului "pestele mare il inghite pe cel mic, care l-a inghitit pe cel foarte mic", nu stim ce bucata de PET a mancat pestele foarte mic, deci nu putem baga mana in foc ca nu gasim un pic de polyethylenetelephtalate printre oscioare - chestia de inainte e prescurtarea de la PET).

Adevarul e ca daca stam sa ne gandim cam cum arata Dunarea si ce mizerii sunt prin ea, ar fi trebuit sa-l duc inapoi de unde l-am luat. Dar cand vine vorba de pestele oceanic, pescuit din zone indepartate de zone populate, traseu vapoare, sonde petrol.. cred ca poate fi numit cel putin peste "natural" (nu va ganditi la "naturalul" din cosmetice, dar alt termen nu gasesc). Oricum intre un pui indopat cu chimicale care e cat un curcan la varsta la care ar trebui sa fie cat o potarniche si un crap de Dunare, un pastrav de munte sau un ton de Atlantic.. e destul de clar care e mancarea sanatoasa.

p.s. Nu mai trebuie sa va spun ca pestele e una din cele mai sanatoase mancaruri existente, ca are numai proteine calitatea I, vitamine si minerale. Spor la pescuit!
.. si daca gasiti peste organic pe la noi, anuntati-ma si pe mine.

3 comentarii:

  1. Buna,

    Foarte interesante articolele tale, merita citite de cat mai multe persoane.. poate reusesti sa luminezi macar o mica parte dintre cei care vor ajunge pe pagina ta.. foarte putina lume intelege faptul ca o marca "bine cotata" sau un pret ridicat nu reflecta efectele pozitive pe care respectivul produs le are asupra corpului nostru - indiferent k e vb de mancare sau de cosmetice..
    Mult succes in continuare si astept noi postari!

    RăspundețiȘtergere
  2. Eu imi storc creierii de o saptamana sa-mi aduc aminte unde am citit ceva de o sigla care atesta ca pestele e pescuit de nu stiu unde mama naiba, nu bio, dar next best thing. Suna cunoscut cumva? :~

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. http://www.wwf.org.uk/wwf_articles.cfm?unewsid=4848
      Certified Sustainable Seafood

      Ștergere